Le kiwi (Actinidia chinensis var. deliciosa) appartient à la famille de plantes des Actinidiaceae. Ils sont cultivés dans la région asiatique, de la Chine au Japon, mais aussi jusqu'au sud-est de la Sibérie et surtout en Nouvelle-Zélande. Actazin® est une poudre de fruits premium issue de véritables kiwis verts. Les fruits issus de l'agriculture biologique proviennent de la meilleure région de production de kiwis de Nouvelle-Zélande et sont traités sur place grâce à un procédé breveté et non génétiquement modifié. Après la récolte des kiwis mûrs, ceux-ci sont débarrassés de leur peau, puis lyophilisés et moulus en préservant les substances vitales. Grâce à ce traitement doux et sans chaleur, la poudre de fruit prête à l'emploi contient une proportion particulièrement élevée de 7 % d'actinidaine, une enzyme protéolytique, et 14 % de fibres alimentaires. Parallèlement, la part de fructose contenue est faible. L'actinidaine est une enzyme protéolytique spéciale du kiwi.
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