Bétuline

Le bouleau est un genre de plantes appartenant à la famille des bouleaux. En Europe, à l'exception du sud et du nord de la Scandinavie, ainsi que dans les régions eurasiennes, on le trouve partout à l'état sauvage. Les feuilles de bouleau contiennent naturellement des substances végétales précieuses, des huiles essentielles, qui confèrent à la plante son odeur caractéristique, ainsi que des flavonoïdes, des tanins, des acides phénolcarboxyliques et des alcools triterpéniques. La caractéristique la plus marquante du bouleau est la couleur blanche frappante de son écorce. La bétuline contenue en forte concentration dans l'écorce en est responsable. Elle protège l'arbre d'une trop forte exposition au soleil, des températures extrêmes et des attaques de parasites.