Pour les plantes, le bore est un nutriment essentiel qui a des fonctions importantes pour la croissance et le développement de la plante. Chez l'humain, le rôle du bore est encore beaucoup moins clair. À ce jour, il n'est pas sûr que le bore soit un nutriment essentiel. La teneur en bore des aliments varie fortement d'une région à l'autre, ce qui signifie que l'apport en bore peut être très faible selon les habitudes alimentaires de chacun.
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