Poudre D'épis
Maïs Violet Bio
(Purple Corn)

Name: Poudre D'épis De Maïs Violet Bio
SKU: 4306-bio-bundle

Coffret avantageux

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Maïs violet Bio en poudre (Zea Mays L.), issu des Andes péruviennes (>2600m), poudre élaborée à partir d'épis de maïs entiers, teneur élevée en anthocyanes (2%, notamment du cyanidine-3-glucoside), riche en nutriments, qualité crudité, 100% purement naturel, importattion directe, 2x250g.

Particularités:

Farine de maïs élaborée à partir d'épis de maïs entiers, possédant un taux d'anthocyanes élevé (2%)
Le maïs violet possède une teneur en amthocyanes supérieure à l'aronia, l'açaï ou en la myrtille, notamment en cyanidine-3-glucoside et en péonidine-3-glucoside
Teneur globale en phénols extrêmement haute (3x plus que la myrtille!)
Farine de maïs (sans ogm), excellentes propriétés de cuisson
Idéal pour colorer les smoothies et pâtisseries

19,95 € 21,00 €

2 x 200 g

Livraison : 2 à 3 jours ouvrés

Prix TTC, hors frais d’expédition

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49,88 € / 1kg

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Poudre de maïs violet bio en épis entiers, qualité crudité, des Andes péruviennes.
Culture traditionnelle dans de petites exploitations familiales, à des altitudes de culture allant jusqu'à 3000 m au-dessus du niveau de la mer.
100 % purement naturelle, sans additifs,
Directement de la ferme au Pérou
Riche en précieuses substances vitales et végétales grâce à un traitement en douceur à une température inférieure à 45°C
Riche en fibres et protéines naturelles, propres à la plante
Farine de maïs (sans OGM) aux excellentes propriétés boulangères
Idéale pour colorer les smoothies, les shakes et les pâtisseries

Nous utilisons exclusivement de la poudre de maïs violet 100 % bio, provenant directement de la ferme des Andes péruviennes au Pérou. Lors de la sélection de nos partenaires au Pérou, nous accordons une grande importance à une collaboration équitable avec les agriculteurs locaux. La protection de l'environnement et des méthodes de culture et de production éthiques et durables sont pour nous des éléments essentiels d'un produit naturel de qualité.
Pour la production de notre poudre de maïs lilas bio, nous utilisons les épis entiers, qui sont ensuite nettoyés, puis séchés en douceur à <45 °C et enfin broyés en une poudre fine et purement naturelle. Lors de la dernière étape, la poudre finement tamisée est immédiatement emballée à sec, à l'abri de la lumière et de l'air. Au cours du processus de fabrication, nous veillons à un traitement en douceur qui garantit la préservation des précieuses substances vitales et végétales. Nous utilisons un emballage respectueux de l'environnement, 100 % biodégradable (amidon, cellulose et papier) et compostable. Un produit naturel de qualité crudité, idéal pour colorer les smoothies, les milk-shakes et pour la pâtisserie.

Des superaliments purs de qualité supérieure provenant des meilleurs terroirs du monde
Approvisionnement direct auprès de fermes traditionnelles selectionnées
Des produits certifiés bio ou issus d'une cueillette sauvage et durable
Tous nos mélanges sont issus de ces matières premières de qualité
Nous travaillons uniquement avec des sociétés productrices offrant des conditions de travail équitables.
Traitement sur place immédiatement après la récolte
Qualité de fabrication maximale (lyophilisation, pression à froid)
Sans additifs artificiels (vitamine C, arômes, édulcorants)
Nous évitons au maximum les additifs et les adjuvants
Nous faisons le choix de déclarer volontairement tous les ingrédients, même si la déclaration de certaines substances n'est pas obligatoire
Contrôle de qualité systématique dans des laboratoires indépendants
Remplissage en Allemagne et au sein de l'UE (HACCP, GMP, ISO 22000:2018)
Emballages en verre brun, sachets avec fermeture hermétique 100 % compostables ou de haute qualité préservant les arômes
Stockage dans des récipients spéciaux, exempts de substances nocives
Expédition dans des cartons sans huiles minérales
Tous nos produits sont 100 % exempts de :
stéarate de magnésium, nanoparticules (même exceptions légales), OGM, colorants et arômes artificiels, dioxyde de titane, sucres ajoutés

Culture et transformation

Le domaine de culture

Le maïs violet est une variété de Zea mays poussant dans les Andes péruviennes. Sa couleur mauve résulte de l’adaptation de la plante à son milieu naturel. La culture de maïs violet constitue une tradition millénaire. Aujourd'hui encore, il est cultivé par de petites exploitations familiales, situées à une altitude pouvant dépasser 3000 mètres (ASL). Grâce à sa couleur naturelle, il est traditionnellement utilisé pour colorer les plats, mais il est également consommé comme aliment à part entière.

Procédé de transformation soigneux

Afin d'élaborer cette poudre de maïs violet, les épis de maïs entiers, récoltés à la main, sont nettoyés, soigneusement séchés, puis finalement broyés en poudre fine

Valeurs nutritionnelles

Informations nutritionnelles

100g contiennent en moyenne		% AJR*
Energie	1595kJ / 381 kcal	16,9%
Lipides	5,7g	7,6%
Glucides	75,2g	24,7%
Fibres	10,2g	40,8%
Protéines	9,6g	17,5%

* Conformément aux directives européennes relatives à l'étiquetage nutritionnel des aliments

Teneur extrêmement élevée:

2% d'anthocyanes (notamment en cyanidine-3-glucoside), phénols

Note : les valeurs font référence aux résultats des analyses de laboratoire réalisées par notre producteur. Le maïs mauve étant un produit naturel, celles-ci peuvent varier selon les lots.

Certification biologique

Posologie

Utilisation

Aliment adapté à une consommation quotidienne. Peut être ajouté aux smoothies, boissons chaudes et froides, plats chauds et céréales, mais il peut également être utilisé comme substitut de farine (sans gluten). Pour ce faire, remplacez un tiers de la quantité de farine indiquée par de la poudre de maïs violet. La poudre est hydrosoluble, elle est idéale en tant que colorant alimentaire naturel.

Emballage

Conditionné dans un sachet à zip à fond plat particulièrement haut de gamme, hermétique, et protégeant les arômes de manière optimale. Son revêtement intérieur, constitué de 9 couches, représente une barrière de protection extrêmement fiable permettant de protéger idéalement la poudre contre l'influence des substances nocives extérieures et contre l'oxydation.

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec. Tenir éloigné de toute source de lumière et de chaleur.

Détails du produit

Contenu	Poudre d'épis de maïs violet 100% naturelle, présentant une pureté variétale exceptionnelle, qualité crudité, exempte d'additifs
Origine	Huanta, Ayacucho, Pérou
Altitude	>2600m üdans les Andes péruviennes
Certification Bio	Label Bio de l'EU
Récolte	Récolte manuelle, novembre à mars
Transformation	Les épis de maïs entiers sont sélectionnés à la main, lavés, puis soigneusement séchés pour être réduits en poudre fine
Application	Aliment destiné à une consommation quotidienne. La couleur mauve constitue une source riche en antioxydants (principalement en anthocyanes). Il peut être mélangé à de l'eau ou des jus de fruits, il est idéal dans du muesli pour épaissir les smoothies, ou en supplément à ajouter dans les mueslis et pâtisseries, mais il est également parfait en tant que substitut de farine et en tant que colorant alimentaire naturel.

Tests en laboratoire

La pureté est l’un de nos critères de qualité les plus élevés. C’est pourquoi nous faisons régulièrement tester la pureté et la teneur en principes actifs de nos matières premières et de nos produits finis par des laboratoires indépendants. Pour vous permettre d’apprécier toute la transparence de notre qualité, vous pouvez consulter ici quelques tests significatifs réalisés en laboratoire.

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Philosophie Sunday Natural

Depuis des milliers d'années, des gens du monde entier utilisent des aliments exceptionnels et de précieux principes actifs végétaux pour aider à maintenir leur santé et leur vitalité de façon naturelle.

Avec nos produits, nous essayons de nous rapprocher le plus possible de cette sagesse ancestrale.

Notre démarche est simple : tous nos produits répondent aux plus hauts standards de naturalité, de pureté et de qualité. Nous appliquons cette philosophie à tous les niveaux, avec un amour méticuleux, jusqu'au moindre détail.

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Poudre D'épisMaïs Violet Bio(Purple Corn)

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