Avec plus de 30 % du poids total de toutes les protéines, le collagène est la protéine la plus répandue dans le corps humain, où elle est présente sous différents types selon le tissu observé. En tant que protéine structurelle, le collagène assure l'élasticité et la solidité du cartilage, des tendons, des ligaments, du tissu conjonctif, des muscles squelettiques, des vaisseaux sanguins, de la peau, des os et des dents. Lors de la synthèse du collagène, les acides aminés sont assemblés en chaînes polypeptidiques avec la participation de plusieurs vitamines, minéraux et oligo-éléments essentiels. La juxtaposition et la réticulation de ces chaînes permettent d'obtenir des fibres de collagène plus épaisses.
Allégations de santé (selon l'EFSA) :
- Le cuivre contribue au maintien de tissus conjonctifs normaux.
- Le manganèse contribue à la formation normale de tissus conjonctifs et à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
- Le sélénium contribue au maintien de cheveux et d'ongles normaux et à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
- Le zinc contribue au maintien d'une peau, de cheveux, d'os et d'ongles normaux, à une synthèse protéique normale et à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
- La vitamine C contribue à la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale de la peau, du cartilage, des os, des gencives et des dents et à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
- La biotine contribue au maintien d'une peau normale et de cheveux normaux.
- La vitamine E contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.