Betterave rouge
La betterave rouge (Beta vulgaris) appartient à la famille des Chenopodiaceae. Elle est appréciée pour sa haute teneur en vitamines B et C, en potassium, en magnésium, en zinc, en sélénium et en fer.
Allégations de santé (selon l'EFSA) :
- Le potassium contribue au maintien d'une pression sanguine normale.