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Les algues marines du genre Ecklonia sont des algues brunes qui poussent sous l'eau et que l'on trouve principalement dans les régions côtières claires de l'océan Pacifique, au sud-ouest du Japon et de la Corée ainsi qu'au sud-est de la Chine. L'Ecklonia est surtout connue et appréciée dans l'art culinaire de ces pays. Les Ecklonia bicyclis (ou Aramé) et Ecklonia cava sont notamment riches en phlorotannins d'une complexité unique, des polyphénols naturels que l'on ne trouve que dans les algues brunes.