La chirette verte (Andrographis paniculata) est une plante appartenant à la famille des acanthacées, originaire d'Inde, du Népal et du Sri Lanka. C'est une plante herbacée qui porte des feuilles en forme de lance et de petites fleurs blanches à corolle rouge. La chirette verte est particulièrement bien connue de la médecine ayurvédique et de la médecine traditionnelle chinoise. En népalais, son nom est « Roi des amers » car, selon l'Ayurveda, elle possède des propriétés amères tout en équilibrant harmonieusement toutes les autres saveurs. Les parties de la plante traditionnellement utilisées sont principalement les feuilles et les tiges, mais aussi sa racine.
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