Lors de la sélection de nos matières premières, nous avons veillé à utiliser des souches bactériennes hautement actives. Celles-ci sont produites dans le cadre de contrôles de qualité stricts, selon un processus de fermentation moderne excluant tout contact avec des organismes génétiquement modifiés, pourtant souvent utilisés sur le marché pour des raisons de coût.
Notre formule Flore Essentials 7 Kéfir-well est composée d'un mélange symbiotique équilibré de 7 souches spéciales de bactéries lactiques : Lactobacillus fermentum LF26, Lactobacillus paracasei LPC12, Lactobacillus rhamnosus LRH10, Bifidobacterium longum BL986, Lactobacillus acidophilus LA1063, Lactobacillus helveticus LH43 et Streptococcus thermophilus ST30. La production standardisée de ce mélange s'inspire de la fabrication de kéfir sous la forme d'une fermentation symbiotique. En d'autres termes, plusieurs souches de bactéries sont cultivées ensemble. Le lait, entre autres, sert de base à la fermentation, ce qui explique que le produit final ne soit pas vegan. À la suite du processus de fermentation, une purification et une lyophilisation douce sont effectuées afin de préserver au mieux la viabilité des bactéries lactiques. Les métabolites importants des bactéries lactiques sont ainsi conservés dans le produit final, et ce, sans utilisation d'additif ou d'excipient.
Nous avons également choisi de combiner ces bactéries lactiques au complexe d'enzymes digestives DigeZyme®️ à base d'amylase, de lactase, de cellulase, de protéase et de lipase, ainsi qu'à un mélange de fibres alimentaires importantes : on y retrouve des fibres hydrolysées Sunfiber®️ issues de haricots de guar indiens, ainsi que de la dextrine résistante spéciale (RS4). Ces fibres représentent une source de nourriture pour les bifido et les lactobactéries.
Pour l'enveloppe des gélules, nous utilisons des gélules gastro-résistantes DR® à libération prolongée (Delayed release) en cellulose végétale (HPMC) pour un développement optimisé des bactéries uniquement après leur passage dans l'estomac. Pour l'emballage, nous utilisons du verre brun qui protège de la lumière et respecte l'environnement plutôt que du plastique.