Reishi (Ganoderma lucidum, Ling Zhi)
Le reishi, également connu sous le nom de língzhī ou de ganoderme luisant, est l'un des champignons fonctionnels les plus importants dans la tradition chinoise. Vénéré comme le « champignon de l'immortalité » ou le « champignon de la vie éternelle », il peut être considéré comme le champignon de base le plus important.
D'après les traditions et les premières archives, le reishi est utilisé depuis environ 4 000 ans dans différentes cultures. Dans le Shennong Ben Cao Jing (en partie : « Shen Long Ben Tsao »), vieux de 2 000 ans, le reishi est classé dans la plus haute catégorie des « plantes de Dieu ». En raison de sa rareté, il n'a longtemps été accessible en Chine qu'à l'empereur et à d'autres personnalités de haut rang ; aujourd'hui, il est l'un des champignons fonctionnels les plus répandus et les plus appréciés au monde.
Le reishi pousse en particulier sur les vieux troncs d'arbres feuillus en décomposition comme les chênes et les bouleaux. Son chapeau semi-circulaire, presque en forme de cœur, est généralement très brillant et donne ainsi l'impression d'être laqué, ce qui explique son nom ganoderme « luisant ». Aujourd'hui, le reishi est cultivé en Chine, car la demande dépasse largement les ressources sauvages.