Les triglycérides à chaîne moyenne, dits « MCT » sont des acides gras saturés dont les chaînes de carbone sont de longueur moyenne. Contrairement aux acides gras à chaîne plus longue, les huiles MCT sont solubles dans l'eau.
Acide caprylique (C8) et acide caprique (C10)
Les différents MCT sont souvent appelés C6 à C12 en fonction de la longueur de leurs chaînes de carbone. Les deux MCT les plus efficaces sur le plan biologique sont l'acide caprylique (C8) et l'acide caprique (C10). Notre huile MCT biologique est composée à 60 % d'acide caprylique (C8) et à 40 % d'acide caprique (C10), ce qui en fait un mélange particulièrement efficace des deux principaux acides gras MCT.