Une des meilleures huiles d'olive d'Italie (99 points Flos Olei depuis 2 ans) de Tenute Librandi en Calabre, l'une des exploitations d'olives italiennes les plus primées au monde. Extra-vierge bio, célèbre variété Nocellara del Belice originaire de Sicile, récolte manuelle, 1ère récolte, 500 ml.
Variété : Nocellara del Belice
Produite à Vaccarizzo Albanese, Consenza (province), Calabre (région), Italie
En provenance de la ferme oléicole Tenute Librandi Pasquale (220 ha, 28 000 arbres, 80 000 l p.a.)
Goût élégant et puissant, expression d'amertume et de piquant
Accompagne la bruschetta à la tomate, le carpaccio de thon, la salade d'artichauts, le radicchio grillé, la purée de cèpes, les pâtes à la salsiccia, l'espadon grillé, les viandes rouges grillées (y compris le gibier), les fromages affinés à pâtes dures
Récolte d'octobre à novembre 2021, récolte manuelle ou mécanique
En stock
Valeurs nutritionnelles
Stockage
Comme cette huile s'oxyde facilement, elle doit être conservée dans un endroit frais, et son convercle doit être bien fermé.