Lors de la sélection de nos matières premières, nous avons veillé à utiliser des souches bactériennes hautement actives. Celles-ci sont produites dans le cadre de contrôles de qualité stricts, selon un processus de fermentation moderne excluant tout contact avec des organismes génétiquement modifiés, pourtant souvent utilisés sur le marché pour des raisons de coût.
Notre formule Kéfir M1 Allergo est composée de la souche bactérienne spéciale Lactobacillus kefiranofaciens M1, inactivée par la chaleur, de vitamine C tamponnée et de fibres alimentaires. Cette souche bactérienne a été initialement trouvée et extraite du lait mongol. La culture des bactéries se fait dans des conditions standardisées et contrôlées : le processus de fermentation est suivi d'une purification et d'un traitement thermique spécial permettant d'inactiver les bactéries par la chaleur et obtenir les propriétés désirées du produit final. L'inactivation par la chaleur rend en effet la bactérie gastro-résistante, et ainsi l'utilisation de gélules gastro-résistantes lors de l'encapsulation. La purification de la matière permet par ailleurs d'obtenir un produit final exempt de lactose.
Nous avons également choisi d'associer ces bactéries lactiques à notre vitamine C tamponnée sous forme d'ascorbate de calcium pour le fonctionnement normal du système immunitaire ainsi qu'en soutien de l'organisme en cas d'allergies. Le tout est enrichi par des fibres hydrolysées Sunfiber®️ issues de haricots de guar indiens, représentant une source de nourriture pour les bifido et les lactobactéries de l'intestin.
Pour l'enveloppe des gélules, nous utilisons des gélules gastro-résistantes DR® à libération prolongée (Delayed release) en cellulose végétale (HPMC) pour un développement optimisé des bactéries uniquement après leur passage dans l'estomac. Pour l'emballage, nous utilisons du verre brun qui protège de la lumière et respecte l'environnement plutôt que du plastique.