BRUT
La Maca existe sous diverses formes.
Notre poudre de maca est une poudre 1:1, élaborée à partir de tubercules de Maca sechés et pulvérisés. Le séchage est réalisé au soleil, puis à l'aide de machines, à une température ne dépassant jamais 45°C, ce pourquoi notre poudre dispose d'une parafite qualité crudité. Elle posséde, en outre, un spectre d'enzymes complet, puisqu'elle renferme notamment des glycosides d'huile de moutarde, reconnaissables à leur goût intense.
CARACTÉRISTIQUES
- Intégrité enzymatique maximale
- Vitamines et nutriments parfaitement preservés
- Faible biodisponibilité de certains principes actif, qui ne font leur apparition que lorsqu'ils sont exposés à une source de chaleur (cuisson)
UTILISATION
La poudre brute de Maca est recommandée aux personnes ne souffrant d'aucun trouble digestif, de maladies inflammatoires de l'intestin ou d'intolérance à l'huile de moutarde, car les glucosinolates contenus dans la maca crue peut causer une irritation des muqueuses chez les personnes sensibles. Il est également recommandé aux femmes enceinte et en période d'allaitement, de se tourner vers la maca en poudre gélatinisée, qui est précuite et ainsi exempte de glycosides d'huile de moutarde.
LEPIDIUM PERUVIANUM
La célèbre Maca (Lepidium peruvianum) est une plante particulièrement endémique dans les Andes péruviennes. Elle est cultivée sur les hauts plateaux depuis environ 2000 ans. Il existe différentes variétés de Maca, qui se distinguent de par leur couleur, mais également grâce à diverses autres caractéristiques. Les principales variétés de Maca se composent des Maca jaune, noire et violet à rouge. Lorsque la Maca est réduite en poudre, les différences de couleur sont toutefois à peine perceptibles (contrairement à l'apparence extérieure des différentes racines de Maca).
La Maca est également communément connue sous le nom de Gingseng péruvien, et, dans les Andes, elle compte parmi les aliments les plus complets. En effet, la Maca contient tous les acides aminés essentiels, elle est riche en précieux acides gras, en vitamines B1, B2, B3 et C, en minéraux et en oligo-éléments, tels que le potassium, le fer et le magnésium. La plante de Maca est un élément clé de la médecine populaire péruvienne, elle constitue également un remède maison extrêmement efficace contre tous les types de troubles hormonaux, notamment tous les troubles liés aux menstruations et à la ménopause. En outre, les Incas utilisent traditionnellement la Maca pour favoriser la fertilité, en tant qu'aphrodisiaque, mais également comme tonique pour les soldats de l'armée.
