Maca mélange bio
Gélatinisée

Gélatinisé

En forme gélatinisée, la poudre de Maca est également appropriée pour les personnes ayant l'estomac sensible et souffrant d'une intolérance à l'huile de moutarde, l'amidon est complètement dissous lors de la précuisson intense (100°C). Les éléments nutritifs de la racine de Maca sont cependant conservés sous forme concentrée.

Particularité

• Meilleure comestibilité 
• Biodisponibilité des principes actifs renforcée par la précuisson
• Une concentration plus forte, d'où un plus faible dosage

Utilisation

La poudre de Maca gélatinisée convient à tous, y compris aux personnes souffrantes de maladies intestinales, ainsi que pour les femmes enceintes et en période d'allaitement.

Lepidium peruvianum

La célèbre plante de Maca (Lepidium peruvianum) est une plante endémique des Andes péruviennes. Elle est cultivée sur les hauts plateaux depuis environ 2000 ans. Il existe différentes variétés de Maca, qui se distinguent de par leur couleur, mais également grâce à diverses autres caractéristiques. Les principales variétés de Maca se composent des Maca jaune, noire et violet à rouge. Lorsque la Maca est réduit en poudre, les différences de couleur sont toutefois à peine perceptibles (contrairement à l'apparence extérieure des différentes racines de Maca.

La Maca est également communément connu sous le nom de Gingseng péruvien, et, dans les Andes, il compte parmi les aliments les plus complets. En effet, la Maca contient tous les acides aminés essentiels, il est riche en précieux acides gras, en vitamines B1, B2, B3 et C, en minéraux et en oligo-éléments, tels que le potassium, le fer et le magnésium. La plante de Maca est un élément clé de la médecine populaire péruvienne, il constitue également un remède maison extrêmement efficace contre tous les types de troubles hormonaux, notamment tous les troubles liés aux menstruations et à la ménopause. En outre, les Incas utilisent traditionnellement la Maca pour favoriser la fertilité, en tant qu'aphrodisiaque, mais également comme tonique pour les soldats de l'armée.

CROISSANCE

La plante de Maca, à partir de laquelle notre poudre de Maca gélatinisée rouge originale est fabriquée, pousse dans son habitat naturel à une altitude de 4050 - 4200 m sur une pente douce près de la ville montagneuse de San Pedro de Cajas (population de 15 300 habitants) dans la province de Tarma dans la région péruvienne de Junín. En raison de l'altitude, la plante de Maca est exposée à des conditions climatiques extrêmes : fortes variations de température, vents violents et rayonnement UV intense. La région où la plante est cultivée se trouve à quelques kilomètres de la réserve nationale de Junín et du lac deJunín, le deuxième plus grand lac du Pérou. Autour du lac Junín, on trouve un microclimat particulièrement pluvieux et une composition du sol qui diffère du reste de la région de Junín, avec notamment une teneur en magnésium 10 fois plus élevée. La région de Junín est la zone traditionnelle et unique de distribution naturelle de la plante maca dans le monde.

RÉCOLTE MANUELLE ET TRAITEMENT DÉLICAT

Les racines de maca sont récoltées à la main de fin mai à fin août. Puis elles sont séchées au soleil sur de grandes bâches. Les racines tubéreuses sont ensuite désinfectées avec de l'eau ozonée et gélatinisées par un procédé d'extrusion en fusion, dans lequel les racines sont précuites dans une presse sous haute pression pendant seulement 3 à 5 secondes à environ 100°C, puis pulvérisées. Grâce au processus de gélatinisation, l'amidon alimentaire se dissout dans les racines granulées, ce qui rend la poudre finie plus digeste, même pour les personnes ayant une digestion sensible.

Mélange de poudre gélatinisée 100 % naturel de maca jaune (50 %), rouge (40 %) et noire (10 %), sans additifs

Informations nutritionnelles

Certification biologique

Apport recommandé 

Aliment de consommation quotidienne, particulièrement adapté pour les smoothies, les  boissons chaudes et froides, mueslis et pour la pâtisserie (sans gluten). Idéal pour mélanger dans les boissons, car la poudre est soluble.

Dose quotidienne recommandée: 1 à 3 c.c (3 à 9g). La poudre est soluble, idéale pour mélanger à des boissons.

La pureté est l’un de nos critères de qualité les plus élevés. C’est pourquoi nous faisons régulièrement tester la pureté et la teneur en principes actifs de nos matières premières et de nos produits finis par des laboratoires indépendants. Pour vous permettre d’apprécier toute la transparence de notre qualité, vous pouvez consulter ici quelques tests significatifs réalisés en laboratoire.

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