Soufre organique
Le soufre est un minéral vital et intervient dans de nombreux processus métaboliques de notre corps. Huitième minéral le plus répandu dans l'organisme, il est l'un des principaux éléments (avec le calcium, le potassium, le magnésium, le sodium et le phosphore) qui servent de matériaux de construction pour de nombreux tissus de l'organisme. Par exemple, le soufre est nécessaire à la formation de la protéine d'échafaudage, le collagène, un composant important du tissu conjonctif et du cartilage, des cheveux et des ongles. Le soufre est important pour la synthèse des acides aminés, des enzymes, des hormones et de nombreuses substances importantes telles que le glutathion. En tant que partie des ponts du soufre et composant des acides aminés méthionine, taurine et cystéine, il est omniprésent dans l'organisme. Le soufre est également impliqué dans la formation des immunoglobulines et est donc indispensable au bon fonctionnement du système immunitaire.
Méthylsulfonylméthane (MSM)
Le méthylsulfonylméthane, également appelé « soufre organique » en raison de sa liaison avec des composés organiques, contient 34 % de soufre.