Myo-Inositol
L'inositol est une substance semblable à une vitamine qui a longtemps été classée dans le complexe des vitamines B sous le nom de vitamine B8. Suite à la découverte que le corps humain peut synthétiser lui-même l'inositol à partir du glucose, l'inositol n'est plus considéré aujourd'hui comme une vitamine, mais il est néanmoins impliqué dans de nombreuses fonctions importantes. L'inositol existe en 9 isomères différents. Tous ces composés d'inositol ne se distinguent que par la disposition spatiale de leurs atomes. Les deux formes d'inositol les plus connues sont le myo-inositol et le D-chiro-inositol. L'inositol se trouve principalement dans la ghrine, le foie et les reins.