Notre poudre de germes de blé bio provient de cultures biologiques contrôlées au sein de l'UE. À l'issue du processus de germination purement naturel, les germes obtenus sont séparés des grains de blé, lyophilisés en préservant les substances contenues et finement broyés. On obtient ainsi une poudre de germes de blé particulièrement riche en fibres (11,5 g / 100 g) avec une teneur naturelle en spermidine de 40 mg / kg (soumise à des variations naturelles), qui peut servir de source de nourriture aux bifido et lactobactéries. La poudre naturelle se caractérise par sa couleur brune et son goût typique de germe de blé, semblable à celui des noix. Elle est vegan et fabriquée à 100 % sans additifs.
Le processus de germination naturel peut contribuer à une meilleure assimilation des précieuses substances végétales, tout en réduisant l'acide phytique et les allergènes. Pour des raisons de production, la poudre de germes de blé bio contient, selon les indications du fabricant, des traces de gluten (inférieur à 80 ppm). Cela correspond à une quantité inférieure à 0,4 mg par cuillère-mesure. Les produits contenant au maximum 20 ppm de gluten (ce qui correspond à 20 mg / kg) peuvent être déclarés « sans gluten ».
Les produits contenant 21-100 ppm de gluten (ce qui correspond à 21-100 mg / kg) peuvent être déclarés comme « pauvres en gluten ». Pour les personnes souffrant d'une intolérance au gluten, la consommation maximale de gluten est de 20 mg par jour. Cela correspond à la teneur en gluten des produits déclarés « sans gluten ». Les produits que nous proposons, avec la dose journalière recommandée, se situent bien en dessous de cette dose maximale.
Nous utilisons un emballage écologique à base d'amidon, de cellulose et de papier, qui est 100 % biodégradable (compostable).
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