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Poudre
Maïs Violet Bio
(Purple Corn)

Huanta, Pérou

ID
3918-bio
32630-fr_FR
Poudre de mas violet bio (Purple Corn)
32630-fr_FR
Poudre de mas violet bio (Purple Corn)
Poudre de maïs violet biologique (Zea Mays L.), des Andes péruviennes (alt. > 2600m), teneur élevée en anthocyanines (principalement cyanidine-3-glucoside), aliment cru, 100% naturel, provenance directe de la ferme, 250 g.
Particularités:
  • Aliment riche en anthocyanes (plus que l'aronia, l'acai ou la myrtille), en cyanidine-3-glucoside et en peonidine-3-glucoside
  • Teneur totale en phénols extrêmement élevée (3 fois plus que les myrtilles)
  • Farine de maïs (sans OGM), excellentes propriétés de cuisson
  • Idéal également pour colorer les smoothies et les pains/pâtisseries
8,50 €
250 g
Coffret avantageux -5%

Livraison : 3 à 5 jours ouvrés (gratuite à partir de 79 €)

Prix TTC, hors frais d’expédition

ID
3918-bio
34,00 € / 1kg
En stock
true-clean-label

truecleanlabel

  • Des superaliments purs de qualité supérieure provenant de terroirs de renommée mondiale
  • Approvisionnement direct auprès des meilleures exploitations à travers le monde
  • Certifiés bio ou certifiés cueillette sauvage durable
  • Tous nos mélanges sont issus de matières premières individuellement sélectionnées.
  • Nous travaillons uniquement avec des fournisseurs offrant des conditions de travail équitables
  • Traitement très doux sur place directement après la récolte
  • Qualité de fabrication maximale (lyophilisation, pression à froid)
  • Sans additifs artificiels (vitamine C, arômes, édulcorants)
  • Nous évitons au maximum tout additif ou adjuvant
  • Nous faisons le choix de déclarer volontairement tous les ingrédients, même si la déclaration de certaines substances n'est pas obligatoire
  • Nous effectuons systématiquement des contrôles de qualité dans des laboratoires indépendants
  • Remplissage en Allemagne et au sein de l'UE (HACCP, GMP, ISO 22000:2018)
  • Enveloppes de gélules vegan : 100 % sans carraghénane ni PEG
  • Emballage dans des flacons en verre brun ou sachets à fermeture hermétique 100 % compostables
  • Conservation dans des récipients spéciaux, exempts de substances nocives
  • Expédition dans des cartons sans huiles minérales
  • Tous nos produits sont 100 % exempts de :
    stéarate de magnésium, nanoparticules (sauf exceptions légales), OGM, dioxyde de titane et colorants et arômes artificiels.
  • Nous évitons autant que possible l'ajout de sucres ou d'édulcorants – nous n’y avons recours que dans des cas bien précis et de manière réfléchie, notamment lorsque des raisons pratiques ou propres au produit le nécessitent.

Culture et transformation↵

Une région en développement

Le maïs violet est une variété de Zea mays des Andes péruviennes, d’où sa couleur traduisant l’adaptation de la plante à son milieu naturel. Sa culture est issue d’une tradition millénaire. Il est cultivé aujourd'hui encore dans de petites fermes familiales à une altitude pouvant dépasser 3000 mètres (ASL). Du fait de sa couleur naturelle, il est traditionnellement utilisé pour colorer les plats, mais aussi comme aliment à part entière.

Traitement doux

Pour produire cette poudre de maïs mauve, les carottes sont retirées des épis de maïs récoltés à la main, nettoyées, séchées doucement à moins de 45°C, avant d’être finalement broyées en poudre fine. La poudre finement tamisée est ensuite immédiatement emballée dans des sachets hermétiques.

Détails du produit

Contenu poudre de maïs violet 100% naturelle, aliment cru, sans additif
Origine Huanta, Ayacucho, Pérou
Altitude > 2600 mètres (ASL), Andes péruviennes
Certification biologique EU-Bio
Récolte à la main, de novembre à mars
Traitement les épis de maïs sont cueillis à la main, éviscérés, puis lavés et séchés doucement (
Utilisation Le colorant violet est une source riche en antioxydants (en particulier en anthocyanes). A ajouter à de l'eau ou du jus, pour épaissir des smoothies, comme céréale, comme substitut à la farine ou encore comme colorant alimentaire naturel. Supporte la cuisson.

Superfoods Sunday Natural

Philosophie de Sunday Natural

Depuis des milliers d'années, des gens du monde entier utilisent des aliments exceptionnels et de précieux principes actifs végétaux pour aider à maintenir leur santé et leur vitalité de façon naturelle.

Avec nos produits, nous essayons de nous rapprocher le plus possible de cette sagesse ancestrale.

Notre démarche est simple : tous nos produits répondent aux plus hauts standards de naturalité, de pureté et de qualité. Nous appliquons cette philosophie à tous les niveaux, avec un amour méticuleux, jusqu'au moindre détail.

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