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L'intestin et sa flore intestinale ne constituent pas seulement l'organe central de la digestion et de l'assimilation des aliments, ils jouent également un rôle essentiel dans le bien-être général ainsi que l'humeur. On désigne par « flore intestinale » l'ensemble des micro-organismes qui colonisent l'intestin des humains et des animaux. Cet écosystème bactérien dynamique et complexe a de nombreuses fonctions importantes.