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La rutine est une substance végétale secondaire du groupe des flavonoïdes (du latin flavus, « jaune ») qui constitue la liaison osidique de la quercétine et de la lutéoline.
Parmi les plantes et herbes contenant naturellement de la rutine, on trouve la vigne rouge, la rue des jardins et le persil ainsi que les bourgeons du Sophora du Japon (Sophora Japonica).