Carafe thé glacé
blanche

Faites ressortir les douces saveurs du thé mais sans son amertume grâce à la méthode Mizudashi ou infusion à froid. Lorsque le thé est infusé à basse température, les tanins et la caféine responsables de l'amertume et de l'astringence du thé ne se dissolvent pas autant dans l'eau que lorsqu'il est infusé à haute température, ce qui donne une tasse plus douce et plus nuancée qui fait ressortir la véritable et riche saveur des feuilles de thé.

• Ajoutez 5 à 7 cuillères à café (environ 15 g) de feuilles de thé dans la bouteille en verre.
• Remplir la bouteille d'eau froide.
• Fermez le couvercle et placez la bouteille au réfrigérateur pendant 3 à 6 heures. La durée d'infusion varie en fonction des goûts personnels et du type de thé : les thés verts peuvent être infusés pendant une heure seulement, tandis que les thés noirs, les thés blancs et les Oolongs peuvent être infusés pendant toute une nuit.

Vous pouvez également verser 200 ml d'eau chaude sur les feuilles de thé et laisser infuser pendant 1 à 2 minutes, puis compléter avec de l'eau froide et laisser infuser pendant quelques heures au réfrigérateur. Cette méthode permet d'obtenir une infusion plus forte.

Laver à la main après utilisation, en utilisant un chiffon doux ou une éponge pour éviter les rayures sur le verre ; ou placer dans le lave-vaisselle.