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Le flavonoïde taxifoline (dihydroquercétine) est naturellement présent dans les oignons, les pelures de pomme, les agrumes ainsi que dans le bois de différents conifères, entre autres dans l'écorce du mélèze (Larix gmelinii). Le mélèze est très apprécié pour sa longévité et sa résistance. Ces propriétés positives sont dues à une série de substances végétales, dont la taxifoline, présente en grande quantité.