La vitamine C participe à de nombreuses réactions d'oxydoréduction en tant qu'antioxydant et cofacteur dans le corps humain, Cela lui permet d'influencer de nombreux processus tels que la protection antioxydante des cellules, le système immunitaire et le métabolisme énergétique. De plus, elle est notamment impliquée dans la formation de la protéine structurelle collagène (peau, cartilage, os, vaisseaux sanguins) et dans la synthèse d'hormones.
Des concentrations plus élevées de vitamine C sont naturellement présentes, entre autres, dans les fruits frais, les légumes et les baies comme le camu-camu, les baies d'argousier, la cerise acérola, le cynorrhodon, le cassis, le chou vert, le persil, le kiwi et les agrumes.
Acérola biologique
L'acérola est originaire d'Amérique centrale et du Sud. Ses fruits ressemblent aux cerises européennes en apparence, mais ne leur sont pas apparentés. L'acérola pousse principalement le long des routes et des rivières, mais aussi sur les pentes rocheuses et sèches des montagnes, à des altitudes pouvant atteindre 1600 mètres. Notre acérola biologique provient du Brésil, où il est lyophilisé immédiatement après la récolte.
La cerise acérola est connue pour sa teneur exceptionnellement élevée en vitamine C naturelle d'environ 1700mg/100g dans le fruit frais et est en outre riche en substances végétales secondaires (flavonoïdes, anthocyanes) et en de nombreuses autres substances vitales qui, en association naturelle, augmentent encore la durée de séjour et la biodisponibilité de la vitamine C naturelle. La lyophilisation douce permet d'obtenir une poudre exceptionnellement concentrée à 30 % de vitamine C, sans ajout de supports d'extrait douteux comme la maltodextrine.
La vitamine C fait toujours l'objet de recherches intensives. Presque chaque année, de nouveaux mécanismes d'action de cette vitamine fascinante sont découverts. Jusqu'à présent, les déclarations suivantes concernant la vitamine C ont été validées par l'UE :
- La vitamine C contribue à :
- réduire la fatigue
- maintenir des fonctions psychologiques normales
- à la régénération de la forme réduite de la vitamine E
- maintenir le métabolisme énergétique normal
- maintenir une fonction normale du système immunitaire (défense physique)
- maintenir fonctionnement normal du système nerveux
- proteger des cellules contre le stress oxydatif
- maintenir la formation normale de collagène pour un bon fonctionnement normal des vaisseaux sanguins
- maintenir la formation normale de collagène pour une fonction osseuse normale
- une formation normale de collagène pour une fonction normale du cartilage
- la formation normale de collagène pour une fonction dentaire normale
- la formation normale de collagène pour une fonction gingivale normale
- la formation normale de collagène pour une fonction normale de la peau
- augmenter l'absorption du fer
- maintenir le fonctionnement normal du système immunitaire (défense physique) pendant et après une activité physique intense
